Как отменить неустановленные изменения в Git?

Другой более быстрый способ:

git stash save --keep-index --include-untracked

Вам git не нужно включать --include-untracked, если source-code-control вы не хотите вдаваться в revision-control подробности.

После этого вы source-control можете удалить этот тайник git-commands с помощью команды git stash drop, если revision-control хотите.