Как в общем случае указать сериализуемый список

Хотя интерфейс List не реализует deserialize Serializable, все встроенные deserialize реализации Collection поддерживают. Это kotlin-generics обсуждается в Коллекциях java-generics Implementations tutorial.

В FAQ по дизайну коллекций serialization есть вопрос "Why doesn't Collection extend Cloneable and Serializable?", в котором говорится java о том, почему Sun разработала generic-programming его без расширения Serializable.