Как я могу убить процесс по имени вместо PID в Linux?

Также можно использовать:

pkill -f "Process name"

Для shell-command меня это сработало отлично. Это shell-commands было то, что я искал. pkill shell-command не работает с именем без shell-command флага.

Если задано значение shell -f, для сопоставления с образцом bash-function используется полная командная shell строка.