Есть ли Java API, который может создавать богатые документы Word?

Я думаю, что Apache POI справится с java-api этой задачей. Возможная проблема, зависящая docx от цели использования, может winword быть вызвана тем фактом, что jre HWPF все еще находится на microsoft-word ранней стадии разработки.

HWPF набор microsoft-word API для чтения и написание ms-word Microsoft Word 97 (-XP) документы, использующие java (только) Java.